Šta kuvamo sutra: Ukusna tradicija nedeljnog ručka

Zagolicajte svoje čulo ukusa sa našim vrhunskim receptom za teleći paprikaš i domaće knedle. Pratite jednostavne korake i uživajte u bogatstvu ukusa koje će vas oduševiti i ostaviti želju za još!

Sastojci za teleći paprikaš:

500g telećeg mesa (ramstek, but ili plećka), iseckanog na kockice
2 veće crvene paprike, iseckane na trake
1 veća glavica crnog luka, sitno iseckana
2 čena belog luka, sitno iseckana
2 kašike neutralnog ulja (npr. suncokretovo ulje)
2 kašike mlevene crvene paprike (slatka ili ljuta, prema želji)
1 kašičica aleve paprike
1 veza svežeg peršuna, sitno iseckanog
400g paradajz pelata iz konzerve
500ml teleće supe (ili obične vode)
So i biber po ukusu

Sastojci za domaće knedle:

500g krompira, oljuštenog i kuvanog
150-200g oštrog brašna
1 jaje
So po ukusu

Uputstvo:

Prvo pripremite domaće knedle:

Kuvajte oljušteni krompir u slanoj vodi dok ne postane mekan (oko 20-25 minuta). Zatim ga dobro procedite.

Još topao krompir gnječite ili pasirajte kako biste dobili pire.

Dodajte jaje, malo soli i postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Oblikujte malene knedle od testa i stavljajte ih u posoljenu ključalu vodu. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, a zatim ih ostavite još 1-2 minuta u ključaloj vodi. Izvadite ih rešetkastom kašikom i držite sa strane.

Pripremite teleći paprikaš:

U velikom loncu zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte iseckani crni luk i pržite ga dok ne postane staklast.

Dodajte iseckani beli luk i pržite još 1 minut.

Dodajte iseckane paprike i dinstajte ih nekoliko minuta dok ne omekšaju.

Dodajte iseckano teleće meso, mlevenu crvenu papriku i alevu papriku. Dinstajte meso dok ne promeni boju sa svih strana.

Smanjite vatru i dodajte paradajz pelat, supu (ili vodu), so i biber po ukusu. Promešajte, pokrijte i kuvajte na srednjoj vatri oko 1,5 do 2 sata, ili dok meso ne postane mekano i sočno. Povremeno promešajte.

Posluživanje:

Poslužite teleći paprikaš topao sa domaćim knedlama.

Po želji, pospite svežim seckanim peršunom pre posluživanja.

Uživajte u ovom ukusnom nedeljnom ručku sa svojom porodicom ili prijateljima!

Pročitajte još:

Šta kuvamo sutra: Letnja proja sa tikvicama gotova za pola sata

Proja je čest izbor za doručak ili večeru kad ne znamo šta drugo da spremimo. Jer znamo da sa njom nema greške, da je uvek ukusna i uvek idealna. Naravno, najlepša je kada se jede vruća, tek ispečena, ali je odlična i kada se ohladi. Međutim, kako su ovih dana velike vrućine nikome se ne […]

Opširnije

Šta kuvamo sutra: Zdrava i brza salata sa avokadom za letnje uživanje

Ovaj recept sa avokadom, feta sirom i limunovim dresingom pruža ukusno i zdravo obročno zadovoljstvo. Evo recepta na za osvežavajuću obrok salatu sa avokadom: Sastojci: 2 zrela avokada, oljuštena, očišćena i isečena na kockice 1 veza svežeg peršuna, sitno iseckanog 1 krastavac, oljušten i isečen na kolutove 1 crvena paprika, isečena na trake 1/2 crvenog […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.