Rolovani ćevapi: Savršen spoj tradicionalnih ćevapa i praktičnosti. Ovaj recept donosi mešavinu mesa sa začinima, umotanu u hrskavi omotač, sa svežim povrćem i bogatim ajvarom. Probajte ga danas!
Sastojci:
Za ćevape:
500 g mlevenog mesa (meso po izboru, najčešće se koristi mešavina svinjskog i junećeg mesa)
1 crni luk, sitno iseckan
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 kašika suvog začina (npr. vegeta ili začin C)
So i biber po ukusu
1 kašika ulja (za mazanje roštilja)
Za rolanje:
Tanki lavash ili tortilja hleb
Kupus salata, paradajz, krastavci (sveži povrćem po želji)
Kisele krastavčiće
Tzatziki sos (sos od jogurta i krastavca, možete ga kupiti ili napraviti sami)
Ajvar
Uputstvo:
Priprema ćevapa:
U velikoj posudi, pomešajte mleveno meso, sitno iseckani crni luk, beli luk, suvi začin, so i biber. Dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.
Pre oblikovanja ćevapa, malo ruke navlažite vodom kako biste sprečili da se meso lepi za njih.
Oblikujte ćevape. Najčešće se prave duži i tanji ćevapi kako bi se lakše smestili u rolnu.
Pečenje ćevapa:
Zagrejte roštilj ili tiganj na srednje jakoj vatri.
Premažite roštilj ili tiganj malo uljem kako biste sprečili lepljenje ćevapa.
Stavite ćevape na roštilj ili tiganj i pecite ih oko 10-15 minuta, povremeno ih okrećući, dok ne postanu lepo zlatno smeđi i potpuno pečeni iznutra.
Priprema rolne:
Uzmite komad tankog lavasha ili tortilja hleba i stavite ga na ravnu površinu.
Na sredini hleba rasporedite ćevape.
Dodajte iseckanu kupus salatu, paradajz, kisele krastavčiće i prelijte sa tzatziki sosom.
Dodajte malo ajvara po ukusu.
Rolovanje:
Preklopite gornji i donji deo lavasha preko ćevapa.
Zatvorite bočne strane kako biste napravili rolnu.
Ćevap rolnu možete dodatno umotati u foliju ili papir za lakše držanje dok je jedete.
Posluživanje:
Servirajte rolovanog ćevapa odmah dok je još topao.
Poslužite ga uz dodatni tzatziki sos i ajvar po želji.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
