Trik za pečenje mesa: Ulje u tiganju neće prskati ako dodate so!

Znate da voda ne sme da dođe u kontakt sa vrelim uljem, ali da li ste znali da so sprečava prskanje ulja?

Obožavate prženu hranu, ali kad pomislite na tragove ulja po šporetu i kuhinjskim pločicama koji će tom prilikom nastati, gotovo da vam dođe da odustanete i ipak spremite neko kuvano jelo.

Da se to ne bi događalo, sledeći put kada budete nešto pržili primenite jednostavan trik – kada u tiganj budete sipali ulje, odmah dodajte i malo soli, pre nego što se ulje zagreje.

Takođe, važno je i da namirnice koje stavljate na zagrejano ulje ne budu vlažne (upravo kombinacije vlage i vrelog ulja dovodi do prskanja). Posušite ih i lagano, uz pomoć špatule, spuštajte u tiganj, sa što manje visine.

Da bi posle prženja vaša kuhinja bila što čistija, bitno je i da tiganj ne bude preplitak. Dakle, koristite dublji ili, što je još bolje, šerpu.

Pročitajte još:

Za savršen zalogaj: Recept za hrskavu salatu od brokolija

Ukus će vam se sigurno svideti POTREBNO – za 10 – 12 porcija: 340 g slanine isečene na kockice 4 glavice brokolija, isečene na sitne cvetove ¼ šolje sitno seckanog luka ½ šolje pečenih semenki suncokreta ½ šolje sušenih brusnica ½ šolje narendanog čedar sira 2/3 šolje grčkog jogurta 1/3 šolje majoneza ¼ šolje šećera […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.