Začin zlata vredan: Strah i trepet za depresiju, šećer u krvi i koncentraciju

Volite začine i uživate u njima i njihovim zdravstvenim prednostima, ali da li ste znali da se cena šafrana kreće i do tri hiljade dolara po kilogramu, te se smatra najskupljim začinom na svetu?

Zbog čega je cena ovolika? Naime, jedan od faktora je taj što šafran cveta svega tri nedelje u godini, tačnije u mescu martu. Stabiljke su niske, što otežava proces branja. Za jedan kilogram šafrana potrebno je ubrati između 150 i 200 hiljada cvetova.

Bere se isključivo ručno. Najveći proizvođači šafrana su Španija i Iran (više od 80 posto svjetske proizvodnje). U Iranu ga nazivaju “crvenim zlatom”. U Evropi se on proizvodi na područu Mediterana.

Ima brojne zdravstvene prednosti, a samo neke od njih su: ublažavanje simptoma depresije, poboljšavanje sposobnosti pamćenja i koncentracije, održavanje zdravlja očiju, snižavanje nivoa šećera u krvi itd.

U njemu se nalaze i kartenoditi koji su efikasni u borbi protiv nastanka ćelija raka. Šafran ima intenzivan miris i blago gorak okus. Samo četvrtina kašičice dovoljna je da jelu da aromu i boju. Prodaje se u veoma malim količinama.

Treba imati u vidu da ovo uopšte nije bezazlena biljka. Naime, sigurna dnevna količina je do 1,5 grama. Pet grama deluje toksično, 10 uzrokuje pobačaj, a 20 može izazvati smrt.

Pročitajte još:

Kreativni načini dekorisanja Uskršnjih jaja

Dekorišite jaja za Uskrs na novi način, bilo da više volite da farbate, koristite nalepnice ili kombinujete neke od prirodnih varijanti ukrašavanja. Predložićemo vam par jednostavnih a zabavnih ideja za ukrašavanje ovogodišnjih uskršnjih jaja pogodne za članove porodice svih uzrasta. Od klasičnog farbanja uskršnjih jaja živopisnim bojama,razvio se bezbroj kreativnih ideja za dizajn koji će […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.