Možda im nedostaje slatkoće, ali aroma čokolade odnosi pobedu svaki put. Međutim, stvari i u ovom slučaju mogu postati slađe ako se u celu priču umešaju smokve. Tako jednostavne, sočne i bogate voćnim šećerom one su najbolja kombinacija uz crnu čokoladu.
Danas vam predstavljamo ovaj duo u vidu brauni kolača.
Potrebno:
- 370 g crne čokolade
- 115 g putera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- ½ šolja kakao praha
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica soli
- 4 jaja
- 2/3 šolje smeđeg šećera
- ½ šolja šećera
- ½ šolje aktivnog startera za kiselo testo
- 250 ml džema od smokvi
- morska so
Priprema:
Zagrejati rernu do 170 stepeni. Pleh prekriti papirom za pečenje i ostaviti po strani. U manju posudu staviti čokoladu, puter i ekstrakt vanile. Zatim tu posudu staviti u drugu u kojoj se nalazi voda i otopiti lagano na pari. Kada se otopi i to ostaviti po strani.
U drugoj većoj posudi sjediniti kakao prah, brašno i so. Sve dobro izmešati. U trećoj posudi mikserom umutiti jaja, beli i smeđu šećer, pa dodati starter za testo. Nakon toga umešati istopljenu čokoladu i mutiti dok se ne dobije ujednačena i gusta smesa. Potom dodati suve sastojke i silikonskom lopaticom sve izmešati.
Testo presuti u pripremljen plen i ravnomerno ga rasporediti. Preko njega premazati džem u obilnom sloju, a zatim uz pomoć čačkalice ili vrha noža izmešati džem i testo. Peći u rerni oko 35 minuta. Nakon pečenja dok je još vruće posuti morskom solju i ostaviti da se ohladi najmanje 1h pre sečenja.
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
