logo transparend vojvodina uzivo

Lazanje sa 4 vrste sira: Recept za vrhunski užitak

Ko još može da odoli lazanjama koje su upravo izvađene iz rerne?

Još ako su napravljene sa četiri različite vrste sira i kremastim bešamel-sosom, govorimo o receptu za vrhunski obrok.

Ovako spremljene su ostvarenje snova svakog ljubitelja sira. Slojevi nežne testenine, kremasti sos i ne jedan, ne dva, već četiri različita sira.

I pri tom su mnogo lakše i brže za pripremu od lazanja koje se pripremaju sa mesom.

Evo kako da ih napravite.

Sastojci:

  • 1 pakovanje kora za lazanje, sveže ili obične
  • 6 kašika neslanog putera
  • 1 crni luk, sitno seckan
  • 2 čena belog luka, sitno iseckan
  • 6 kašika višenamenskog brašna
  • 3 ½ šolje punomasnog mleka, toplo
  • 1 lovorov list
  • Prstohvat sveže rendanog muškatnog oraščića
  • So i biber, prema ukusu
  • 250 g gaude ili drugog kačkavalja, narendanog
  • 250 g mocarela sira, narendanog
  • 125 g parmezana, narendanog
  • 125 g gorgonzola sira, narendanog

 

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni.

Sipajte vodu u veliki lonac, posolite je i sačekajte da provri, a potom u skuvajte kore lazanje al dente (oko dva minuta manje nego što je navedeno na pakovanju). Ocedite ih i ostavite na nauljen pleh.

Zagrejte puter u srednjem tiganju, dok se ne rastopi. Dodajte luk i beli luk i dinstajte dok ne postane staklas, a potom dodajte brašno i konstantno mešajte oko pet minuta. Polako dosipajte toplo mleko uz stalno mešanje. Dodajte lovorov list i muškatni oraščić i nastavite da kuvate sos dok se ne zgusne. Uklonite lovorov list i začinite sa solju i biberom. Uklonite sa vatre i ostavite sa strane.

Da biste sastavili lazanje, rasporedite tanak sloj bešamel sosa u podmazanu posudu za pečenje. Složite četiri do pet kora po dužini jedan pored drugog, sa ivicama koje se preklapaju.

Prelijte slojem bešamela i slojem svakog sira.

Ponovite za još dva sloja: testenina, sos, sir.

Prelijte poslednji sloj testenine sa izdašnom količinom sosa, a zatim slojem sira. Pokrijte folijom.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta. Uklonite foliju, povećajte temperaturu na 250 stepeni i nastavite da pečete još 15 minuta ili dok ne porumeni.

Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji desetak minuta pre rezanja. Po želji ukrasite peršunom ili bosiljkom.

Prijatno!

Pročitajte još:

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.

Tagovi:

Pročitajte još:

Претрага
Close this search box.