Poslednjih godina mnogobrojne naučne studije došle su do rezultata da izbacivanje crvenog mesa iz ishrane ima mnogobrojne dobrobiti za zdravlje.
Crveno meso naziv je dobilo zbog krvavog izgleda kada je sirovo, a dolazi od životinja kao što su krave, svinje i ovce. Živinsko meso i meso od ribe postaje belo kada se termički obradi zbog čega je i dobilo takav naziv. Ljudi su hiljadama godina svoju ishranu bazirali na crvenom i belom mesu koje je predstavljalo osnovni izvor proteina.
Ishrana bogata crvenim mesom može povećati rizik od obolijevanja od različitih bolesti, naročito od povišenog krvnog pritiska i drugih kardiovaskularnih poremećaja. Rezultati istraživanja često su nejasni oko toga koliku količinu mesa je zdravo jesti svaki dan. Ipak, pojedine naučne studije ustanovile su da se izbacivanje crvenog mesa iz svakodnevne upotrebe može pozitivno uticati na zdravlje, piše Zadovoljna.
Gubitak kilograma
Crveno meso sadrži velike količine zasićenih masti što dovodi do logičnog zaključka da konzumiranje prevelikih količina može prouzrokovati gojaznost. Prekomerena telesna težina može dalje dovesti do kardiovaskularnih bolestii drugih po život opasnih poremećaja. Kada se crveno meso izbaci iz ishrane, drastično se smanjuje količina unosa loših nasti.
Srce je zdravije
Kada konzumirate previše crvenog mesa, ono na kraju završi kao masne naslage u telu. Osim toga, njegov visoki sadržaj holesterola može dovesti do začepljenja krvnih sudova, što dalje može voditi ka opasnim stanjima srčanog i moždanog udara.
Jedno od rešenja za izbegavanje ovih opasnosti je da se crveno meso zameni belim. Više naučnih istraživanja u svetu pokazuju da je riba bogat izvor aminokiselina i dobrih masti koje unapređuju zdravlje srca.
Smanjen rizik od Alchajmerove bolesti
Osim što poboljšava zdravlje srca, smanjena konzumacija govedine, svinjetine i jagnjetine može koristiti i mozgu. Iako uzroci Alchajmerove bolesti nisu poznati, istraživanja su utvrdila sigurnu vezu između Alchajmera i konzumiranja crvenog mesa u preteranim količinama.
Proučavajući mozak pacijenata sa ovim oboljenjem, naučnici su primetili začepljenje važnih arterija. Za nastajanje tih začepljenja, kao glavni krivac označeno je crveno meso. Zato, zaključak vodi ka tome da izbacivanje crvenog mesa iz ishrane vodi ka smanjenju rizika od Alchajmerove bolesti.
Višak energije
Kad smanjite unos masti i kalorija i odaberete belo meso, vaše će telo ubrzo osetiti razliku. Lagana hrana podstiče rad organizma i podiže nivo energije. Masne naslage će se topiti i imaćete više snage za druge aktivnosti.
Smanjen rizik od raka
Mnogi medicinski stručnjaci upozoravaju da je rak možda najveća epidemija modernog vremena. Uz pušenje i životne navike bez aktivnosti, i meso je veliki faktor rizika za obolijevanje. Kada se crveno meso izbaci iz ishrane, rizik od dobijanja raka debelog creva drastično se smanjuje.
Kosa, koža i nokti izgledaju lepše
Neki nutrijenti vitalni za zdravu kožu, kosu i nokte mogu se pronaći samo u mesu. Vegetarijanci i vegani često moraju uzimati suplemente kako bi ih nadoknadili. Međutim, aminokiseline i dobre masti možete dobiti iz ribe i drugih proteinskih opcija, osim iz krava, svinja i jagnjadi.
Kad jedete manje mesa, možete ga zamijeniti sa više voća i povrća, što šarenije, to bolje. Ova celovita hrana sadrži puno vitamina i minerala koji štite ćelije od slobodnih radikala. Vaš ten izgledaće mlađe i zdravije. Mnogi ljudi koji smanje ili eliminišu crveno meso često vide primetnu razliku u izgledu kože, kose i noktiju.
Organizam će postati manje kiseo
Naša tela prirodno rade na tome da održavaju zdravu PH ravnotežu, ali konzumiranje prevelikih količina kisele hrane poput crvenog mesa može povisiti nivo kiselosti. Visoke PH vrednosti u telu povezuju se sa nizom oboljenja poput raka, dijabetesa, problema sa kardiovaskularnim sistemom.
Ukoliko želite da smanjite kiselost tela, svakako razmislite o redukciji konzumiranja mesa, naročito crvenog. Jedite više voća i povrća kod kojih je kiselost vrlo niska. Ishrana sa uravnoteženim PH može stvoriti okruženje za rast zdravih mikroorganizama u crevima koji poboljšavaju varenje i štite organizam od bolesti.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
