Jedno od omiljenih delova pileta i omiljeno meso većeg dela sveta jeste pileće belo meso – koje je ukusno, lagano, niskokalorično, a bogato gvožđem, selenom, vitaminom B i cinkom.
Čak 80 odsto kalorija iz belog mesa dolazi iz proteina, a samo 20 odsto iz masti, što ga svrstava u red najzdravijih mesa…
Visok procenat proteina gradi mišiće i pomaže u smanjenje telesne težine.
Belo meso ne sadrži ugljene hidrate i zato je njegov glikemijski indeks nula, pa se preporučuje svima koji se bore sa insulinskom rezistencijom.
Bilo da ste na dijeti ili vodite računa o zdravlju kuvano ili pečeno belo meso je najbolji izbor, ali takva termička obrada može da ga isuši previše.
Belo meso je suvo i gumeno ako se ne pripremi kako treba, a ako ga prekuvate ili izložite većoj temperaturi dodatno ćete pogoršati ukus.
Postoje cake koje će vam pomoći da čak i kuvano belo meso uvek bude sočno i ukusno. Pre nego što počenete da ga kuvate, meso odledite skroz. Takođe, jako je bitno da ga ubacite u ključalu vodu, ako želite da bude savršenog ukusa. Ova dva saveta jesu bitna, ali najvažniji je treći, a to je dodavanje tajnog sastojka.
On će vam pomoći čak i ako niste ispratili prethodna dva pravila u potpunosti. U vodu koju ste stavili da proključa sipajte jednu kašičicu limunovog soka.
To obavezno uradite pre nego što dodate belo meso. Ovaj jednostavan sastojak osiguraće da gotovo jelo bude mekano i sočno.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
