Postoje saveti da vam palačinke uvek uspeju.
Palačinke su omiljena a pristupačna poslastica, za koju svako ima svoj recept i smatra da nema poslastice koja se lekše pravi.
No, da li je baš tako?
Danas postoji toliko namaza koji se koriste, a mogu da budu i slane, što većina bira kada želi da im to bude ručak. A i pohovane palačinke su sve popularnije.Njih nije teško napraviti, ali potrebno je da znate nekoliko trikova koji će vam pomoći da one uvek ispadnu savršeno. Sigurno vam se dešavalo kada sipate smesu u tiganj da se nakon nekog vremena pojave mehurići, a to baš i nije poželjno.
Posledica toga je neravnomerno zagrevanje koje može dovesti do toga da palačinke ne budu dobro pečene, a samim tim i žilave. Veliku mehuri će pući i samim tim učiniti i da se palačinka pocepa. Ako ne želite da se to desi, obratite pažnju na sledeće stvari:
Stavite dovoljno brašna
Ukoliko niste sipali dovoljnu količinu brašna, testo će biti previše tečno. Na visokim temperaturama, pri prženju, dolazi do toga da se stvaraju mehurići. Zato uvek stavite količinu brašna koja je u receptu, a ukoliko je potrebno,dodajte još malo.
Polako zagrevajte tiganj
Bitno je da tiganj bude dobro zagrejan, ali ne previše jer onda može da se desi da palačinke zagore. Ako ne možete da procenite sipajte malo testa i proverite.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
