Da li i u kojoj meri mikrotalasna rerna emituje štetno zračenje, opasno po ljude

Postoji urbani mit da stajanje ispred mikrotalasne pećnice dok je uključena može biti štetno zbog “zračenja”. Ali šta kažu stručnjaci? Da li je ova svakodnevna kuhinjska alatka zaista izvor potencionalne  opasnosti za ljudska bića?

Istina je da mikrotalasne pećnice emituju elektromagnetne talase koji deluju na molekule vode u hrani, stvarajući toplotu. Iako tehnički emituju elektromagnetno zračenje, ovo zračenje ostaje unutar pećnice zahvaljujući specijalnom dizajnu koji sprečava curenje spolja. Ova vrsta zračenja je nejonizujuća, što znači da ne izaziva radioaktivnost ni u hrani ni u ljudima.

Uprava za hranu i lekove FDA reguliše mikrotalasne pećnice od 1971. godine, osiguravajući da one koje ispunjavaju njihove standarde i koriste se prema uputstvima proizvođača budu sigurne za upotrebu.

Jedini stvarni rizik od mikrotalasne pećnice može nastati ako je uređaj oštećen. Ako dođe do oštećenja, može doći do curenja elektromagnetnih talasa, što može izazvati opekotine kože. Ako primetite bilo kakve znake opekotina dok stojite pored mikrotalasne, odmah je isključite i konsultujte se sa stručnjakom.

Uprkos strahovima, mikrotalasna pećnica nije opasnija od ostalih kuhinjskih uređaja. Međutim, važno je koristiti materijale koji su bezbedni za mikrotalasne rerne kako biste izbegli potencijalne nezgode, kao što su varničenje od metala ili oslobađanje hemikalija iz neodgovarajućih posuda, naročito plastičnij.

Dakle, sledeći put kad budete čekali da se vaša večera zagreje, možete to učiniti bez brige – vaša mikrotalasna pećnica je bezbedna, pod uslovom da je pravilno održavana i koristite je na odgovarajući način.

Pročitajte još:

Šta kažu iskusni pekari: Da li bi uvek trebalo da se rerna zagreje pre pečenja?

Kada pripremate hranu u rerni, najčešće je unapred uključite da se zagreje i verovatno spadate u red onih koji ovaj korak obavljaju rutinski, ne razmišljajući zbog čega je to tako. Za početak, važno je da znate da zagrevanje rerne igra ključnu ulogu u aktivaciji različitih procesa tokom pečenja. Na primer, pretvara lisnato testo u ukusno lisnato pecivo, stvara hrskavu koru na pitama i pokreće drugi deo dejstva praška za pecivo. Svaka kategorija peciva zahteva različite reakcije aktivirane toplotom. Kolačići i keksići Reakcije na nedovoljno zagrejanoj rerni zavise od vrste peciva koje pripremate. Kolačići se, na primer, mogu previše raširiti i […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.