BAČKA – U Vojvodini ćete često naići na široka polja u kojima se neguje kultura sadnje grožđa, pravljenja dobrih vina i tajnih zanatskih recepata kako bi se istakao kvalitet vrhunskih vinskih proizvoda sa ovog područja. Telečka ravan, koju čini prostor od Severne Bačke odnosno od Sombora do Subotice, preko Kule i Vrbasa pa sve do Srbobrana, poznata je po uzgoju grožđa i ukusnim vinima.
Šta je ono što je uslovilo da ova Telečka ravan bude inspiracija brojnim srpskim vinarijama?
Pogodno tlo je vrlo bitno da bi se delatnost vinogradarstva održala. Tako u Telečkoj ravni na vinogradarskim ravnima postoji dosta sunca, nizak nivo podzemne vode koja odgovara uzgajanju vinove loze, ali i kultura uzgajanja odnosno agrikultura meštana. Zemlja na kojima se uzgaja grožđe ima bogat sastav mineralnog đubriva koje se dodaje, dok je sadnja grožđa najčešća u proleće.
Vina su različita, svaka, zavisno od strukture; bela, crvena, roze, kao i vrste vina poput šardonea, merloa, sovinjona. Ukus vina zavisi od vrste grožđa i šećera koje ono ima, tako ćete razlikovati ona slatkasta od suvih. U Somboru, u mestima Bezdanu, Riđici, gaje se naka od najboljih vina, pa nas ne čude česte manifestacije lokalnih vinara i Grada Sombora poput “Dan mladog vina” ,”Ravangrad festival vina i hrane” itd.
U Subotici broj vinarija se znatno povećava iz godine u godinu. Postoji čak desetina vinarija iz ovog kraja koje su kao brendovi širom Srbije poznati, dok većina omanjih vinarija posluje kao zanatske radionice i prodaju svoje vinske specijalitete na omanjim sajmovima. Subotica nešto više od Sombora ima vinskih manifestacija poput “Berbanskih dana na Paliću”, “Palićke vinske” svečanosti, “Vinski maraton”, “Dan mladog vina”.
U Vrbasu i Kuli prati tradiciju proizvodnje vina dugu par vekova. U ovom kraju Kula, Crvenka, Vrbas, sa ponosom ćete slušati o nekim od najpoznatijih vinskih tajni ali i fantastičnim podrumima koje će vas u obilasku sigurno oduševiti!
Bačka Topola i Srbobran kao manja mesta u odnosu na prethodne gradove, ništa manje ne prave ovaj grožđani napitak. Uglavnom su to suva bela vina, sa kojim se takmiče mnogobrojna evropska vina.
U poslednjih nekoliko godina na području Telečke zaravni rađaju se mnoge nove vinarije, ali i fabrike na čiju proizvodnju je država mnogo ponosna jer se proizvodnja vina u Srbiji, rame uz rame nosi sa mnogim evropskim proizvođačima.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
