Proizvodnja kornišona za otkup je jedna od najperspektivnijih grana povrtarstva, posebno na manjim parcelama, zbog brzog povrata ulaganja i sigurnog tržišta. Iako većina otkupljivača nudi i savetodavne usluge, trebalo bi da poznajete osnovne korake u proizvodnji kornišona.
Pripremite zemljište
Zemljište mora biti dobro pripremljeno kako bi biljke mogle optimalno da rastu. Preporučuje se duboko oranje i dodavanje stajnjaka tokom jeseni za poboljšanje strukture zemljišta. Pre setve ili sadnje, obavezno primenite mineralna đubriva na bazi analize zemlje, najčešće NPK formulaciju sa povećanim kalijumom 10-10-40 ili slično. Možete birati između direktne setve ili presađivanja rasada, pri čemu rasad daje brži početak i raniju berbu.
Sistem kap po kap je neophodan kako biste osigurali konstantnu vlagu i smanjili stres biljaka tokom sušnih perioda. Biljke se prihranjuju u nekoliko navrata tokom vegetacije, obično u fazama intenzivnog rasta i formiranja plodova. Kornišoni su osetljivi na bolesti poput plamenjače, pepelnice i bakterioza, zbog čega je neophodno redovno koristiti zaštitna sredstva prema preporukama stručnjaka.
Svakodnevna berba u sezoni
Jedna od specifičnosti uzgoja kornišona je njihova svakodnevna ili gotovo svakodnevna berba tokom pune sezone rasta. Plodovi se moraju brati dok su mali (5-12 cm), kako bi zadovoljili standarde prve klase.
U periodu pune zrelosti, berba se obavlja svaki dan ili svaki drugi dan, jer plodovi brzo rastu i mogu prerasti optimalnu veličinu.
Otkup i klasifikacija
Plodovi se klasifikuju u tri klase. U prvu spadaju plodovi veličine 6-9 cm, druga klasa su plodovi koji su veći ili nepravilnog oblika, otkupljuju se po nižoj ceni.
Među prednostima ovog uzgoja je što plodovi pristižu za berbu već 6-8 sedmica nakon sadnje, a to omogućava poljoprivrednicima da relativno brzo povrate uloženi novac. Takođe, karakteriše ih visok prinos na malim površinama, što uzgoj čini pogodnim i za manje proizvođače.
Zahvaljujući svakodnevnoj berbi i kontinuiranom otkupu, poljoprivrednici imaju stabilan prihod tokom nekoliko meseci. Većina otkupljivača nudi ugovore pre početka sezone, čime osiguravate tržište i smanjujete rizik od viškova.
