KAČAREVO – Manifestacija “Zelnik fest” održana je po 16. put u Kačarevu u dvorištu Udruženja Makedonaca “Vardar” iz tog mesta.
Pravljen sa sirom, zeljem ili kupusom, zelnik predstavlja simbol makedonske kuhinje. I ove godine makedonska udruženja iz Južnog Banata i Srbije nadmetala su se u majstorstvu pravljenja testa, razvlačenju kora i oblikovanju zelnika.
„Ekipe u već poznatom sastavu učinile su da i ovaj “Zelnik fest” bude u punom kapacitetu. Znanje i umeće u pravljenju ove pite ni ovoga puta nije izostalo“, rekao je za RTV Pančevo Sima Najdovski, predsednik Udruženja “Vardar” Kačarevo.
Cilj ovog festivala je održavanje tradicije ručnog pravljenja, odnosno mešenja pita u narodu poznatog kao zelnik. Ova pita spaja sve nacionalnosti, generacije i ljubitelje ručno pravljenog testa. Cilj je i da mladi nauče od starijih kako se priprema zelnik, ali i da čuju interesantne priče o običajima i kulturi makedonskog naroda.
Na ovaj način čuva se tradicija pravljenja ovog specijaliteta, bez kojeg se ne može zamisliti makedonska trpeza.
Organizator manifestacije je Udruženje „Vardar“ iz Kačareva, uz podršku Nacionalnog saveta makedonske nacionalne zajednice u Republici Srbiji.
