I tokom prethodne nedelje, trend nezaustavljivog pada cene borovnice na ukrajinskom tržištu se nastavio. Borovničari u Ukrajini trenutno svoje plodove predaju za otkupnu cenu od 80 UAH/kg, što kada se konvertuje iznosi manje od 2 dolara, odnosno oko 1.8 evra po kilogramu.
Da bi bolje razumeli situaciju, treba da napomenemo da je ovo istorijski najniža zabeležena cena borovnice u Ukrajini ikad. Ipak, za poznavaoce ovo nije iznenađenje, jer su eksperti predvideli ovakav razvoj situacije još pre nekoliko godina.
Kada je većina plantaža borovnice u Ukrajini zasnovana, prosečna cena nije padala ispod 6-7 dolara po kilogramu, pa su proizvođači zadovoljno trljali ruke. Prvi pad cene na 2.5 dolara po kilogramu je šokirao ukrajinske borovničare, ali takvi ispadi su bili retki, i trajali bi samo nedelju do dve dana, a onda bi se sve vratilo u normalu.
Pa šta je onda uzrok toga što je nekada ekskluzivna, premium i naravno skupa voćka izgubila svoj status, iako se dobro zna da za njen uzgoj treba puno ulaganja, da postoji konstantan problem nedostatka radne snage, a posebno da je u pitanju namirnica vrhunskog kvaliteta, neverovatnih zdravstvenih benefita?
„Pad cene borovnice je neizbežan rezultat povećane globalne proizvodnje“, kaže Andri Jarmak, ekonomista iz FAO i nastavlja: „Cena ispod dva dolara po kilogramu je već dugo očekivana i uobičajena za farmere iz najvećih zemalja proizvođača ovog voća. Ovo je krucijalno za budućnost borovnice, jer povoljna cena stimuliše potrošnju.“
On dodaje da je još u ranim fazama počinjanja uzgoja borovnice u Ukrajini upozoravao da će se to dogoditi i da će struktura tržišta u Ukrajini dovesti do ovakvih neprijatnih iznenađenja za farmere. Naime, da bi direktno izvozili, proizvođači treba da imaju kapacitet da u roku od dva dana uberi, sortiraju, ohlade i spakuju 20 tona bobica ujednačenog kvaliteta, za šta naravno 99 odsto proizvođača nema mogućnosti, pa su prinuđeni da daju borovnicu otkupljivačima ili je plasiraju na lokalnom tržištu.
Uprkos niskoj ceni, Jarmak veruje da proizvodnja borovnice u Ukrajini treba i može da ostane profitabilna. Za ukrajinskom borovnicom potražnja postoji i na evropskom i na azijskom tržištu, a treba naglasiti i da je Kina od skoro otvorila vrata zamrznutoj ukrajinskoj borovnici (ali ne i svežoj). Već postoje farmeri koji su uspeli da borovnicu izvezu direktno u evropske supermarkete, bez posrednika, pa Jarmak preporučuje da oni koji planiraju da ostanu u ovom biznisu ili ulože u svoju infrastrukturu i kapacitete, ili da se udruže sa drugim malim proizvođačima.
Pročitajte još:
