Ukoliko ste ljubitelj turšije obavezno odvojite vreme da napravite “najzdraviju salatu na svetu”
Ako ste već savladali kako se kiseli kupus, vreme je da to uradite i sa turšijom. Turšija spada u jednu od najzdravijih salata i obavezan je deo zimske trpeze.
5 kg povrća za turšiju: krastavčići, paprika (šilja ili somborka), šargarepa, zeleni paradajz, karfiol, sitni crni luk
5 l vode
1 l sirćeta 9%
13 supenih kašika šećera
5 supenih kašika soli
kesica vinobrana
začini: ren, slačica, biber u zrnu, lovorov list…
Priprema
Krastavčiće potopiti nakratko u vodu, pa ih dobro oprati i odseći peteljke. Paprike (najbolje žute i zelene) izbušiti viljuškom na par mesta, da se lakše napiju tečnosti, karfiol iscepkati na cvetiće, očistiti mladu šargarepu.
Svo povrće staviti u bure, pa naliti vodom (nekuvanom) u koju je dodato sirće, šećer, so i vinobran. Začiniti po ukusu, pa dobro pritisnuti povće, da ogrezne u tečnosti. Može se povrće i naknadno dodavati, kao i odgovarajuća količina presolca, važno je da uvek bude pokriveno tečnošću.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
