Postoje četiri načina da rešite ovaj problem

Svi obožavaju kiseli kupus i retko ko bi mogao da zamisli zimu bez njega i ukusnih jela koja se od njega spremaju.

Sarma i podvarak su samo neka od njih, a tu je i salata koju većina jede uz neizbežnu ljutu tucanu papriku.

Mnogi vole da imaju svoj, domaći ukiseljeni kupus, pa ga ostavljaju u sklopu zimnice, ali mnogi nemaju vremena da to urade, ili jednostavno ne znaju kako, pa ga kupuju u prodavnicama i na pijaci.

Kupus možete vrlo jednostavno da ukiselite, ukoliko baš želite da koristite domaći, a kada ga normalno kiselite na ovih nekoliko stvari treba da obratite pažnju.

1. Problem može da bude u kupusu. Možda je sorta previše kisela. Кuvari preporučuju korišćenje glava jesenje žetve.

2. Dodajte nekoliko neutralizatora kiseline. Alkalne namirnice (šargarepa, celer, paradajz, krastavac, cvekla, jabuke) balansiraju ukus.

3. Da kiseli kupus ne bi ukiselio, dok ga pripremate potrebno je da ga redovno pretačete. A mogu se dodati i dve kašike šećera po litru.

4. So koristite kako je napisano, nemojte da preterujete. Obično se po kilogramu kupusa uzima 50-65 g soli.

Pročitajte još:

Kako da skuvate jaja bez pucanja

Ne postoji osoba koja ne ume da skuva jaja. Za ovaj “podvig” zaista nije neophodno da budete vešti u kuhinji. Međutim, ono što se redovno dešava, čak i iskusnim domaćicama, jeste da jaja, u toku kuvanja puknu. To samo po sebi i ne bi bilo toliki problem, ali, nakon što jaja puknu, protein iscuri i […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.