Sir pule najskuplji je sir na svetu, sa cenom od 1.300 dolara po kilogramu, objavio je Instagram kanal Top5expensiveinsta, koji se upravo bavi proučavanjem i kreiranjem ovakvih lista. Ovaj izuzetan magareći sir pravi se prema tradicionalnom receptu koji se prenosi kroz vekove.
Muža se vrši tri puta dnevno, isključivo ručno. S obzirom na to da tokom tog procesa daju samo male količine mleka, sir je izuzetno dragocen.
Inače, magareće mleko je bogato vitaminom C, sa sadržajem koji premašuje kravlje mleko čak 60 puta, dok ima veoma nizak procenat masti. Sir pule se odlikuje mekom mrvičastom teksturom i blago orašastim, slatkastim ukusom, a poznat je i po brojnim zdravstvenim benefitima.
Ovaj sir se, inače, proizvodi u prirodnom rezervatu Zasavice u kojem se gaje magarci i mangulice. Proizvodnja ovog sira je sama po sebi jako skupa, te ova cena uopšte ne čudi. Najviše se koristi kao bogati dodatak nekim jelima.
