BAČKA TOPOLA – Posebna savetnica ministra poljoprivrede Tatjana Brankov obišla je poljoprivredno gazdinstvo koje se u Malom Beogradu bavi proizvodnjom i preradom ćurećeg mesa i navela da Srbija ima potencijal za obnovu tog sektora.
Ona je podsetila da je Srbija nekada imala razvijenu proizvodnju ćurećeg mesa, koje se izvozilo i na američko tržište.
„Naše žitarice treba da koristimo za ishranu naših životinja, a ne da uvozimo meso proizvedeno od stranih sirovina. Srbija ima sve preduslove da postane izvoznik proizvoda sa dodatom vrednošću, a ne samo sirovina. Potrebno je ojačati podršku ovakvim farmama koje rade po svim standardima“, naglasila je ona, saopštilo je resorno ministarstvo.
Brankov je istakla da je poljoprivredno gazdinstvo u Malom Beogradu primer održive poljoprivredne prakse koja spaja stočarstvo, preradu i kreativno korišćenje nusproizvoda.
„Na ovom gazdinstvu možemo da vidimo šta znači integracija primarne proizvodnje sa preradom i razvojem pratećih delatnosti. Od ćurećeg mesa, preko pakovanja i direktne prodaje, pa sve do upotrebe perja za ručnu izradu ukrasnih predmeta, ovo je primer ekonomske diverzifikacije koja treba da bude inspiracija i drugima“, rekla je Brankov.
Domaćin Radomir Marčeta kaže da su uprkos brojnim izazovima na tržištu uspeli da izgrade stabilan i održiv sistem proizvodnje koji obuhvata sve faze – od uzgoja do finalne prerade i plasmana mesa.
Ćurke se hrane isključivo kvalitetnim mešanim žitaricama bez aditiva, a posebna pažnja se posvećuje higijenskim uslovima i kvalitetu podloge koja se koristi u objektima.
Kako domaćin ističe, ta podloga, iako skuplja od obične slame, ima izuzetnu moć upijanja i doprinosi zdravlju životinja.
„Naš cilj je da potrošačima ponudimo svež, domaći i proveren proizvod. Sve više građana Srbije ceni poreklo i kvalitet onoga što kupuje i spremni su da izdvoje novac za domaće meso, koje nije tretirano kao industrijski proizvod“, kaže on.
Dodaje da je na gazdinstvu trenutno smešteno oko 900 jedinki, sa dominacijom ženki.
