Slavsko žito je simbol tradicije i važan deo svake slavske trpeze, a uz nekoliko jednostavnih izmena, možete ga podići na viši nivo. Ako želite da impresionirate goste i u svom jelovniku unesete moderni twist, isprobajte ovu varijantu sa medom i bademima.
Umesto uobičajenog šećera, koristimo med koji donosi prirodnu, bogatu slatkoću, dok mleveni bademi obogaćuju jelo hrskavom teksturom koja se savršeno slaže sa ostalim sastojcima.
Sastojci:
300 g pšenice belije
250 g mlevenih oraha
50 g mlevenih badema
prstohvat cimeta
50 g meda
70 g grožđica
Priprema:
Prvo očistite pšenicu i stavite je u šerpu, prelijevajući je vodom. Kuvajte na srednjoj vatri dok pšenica ne proključa, a zatim je procedite. Ovaj postupak ponovite još 3-4 puta kako bi se pšenica potpuno očistila i omekšala. Poslednji put je ostavite da se ohladi, a zatim je dobro procedite dok je još mlaka.
Ohlađeno slavsko žito izblendirajte do srednje krupnih komadića, pa u njega dodajte mlevene orahe, bademe, prstohvat cimeta, med i grožđice. Sve dobro promešajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Za završni dodir, možete ukrasiti jelo šećerom u prahu ili dodatnim mlevenim orasima, u zavisnosti od želje.
Ovaj recept donosi savršen balans između tradicije i modernog okusa, idealan za sve prilike kada želite da oduševite svoje goste.
