Ovaj kolač svako treba isprobati jer je sočan, ukusan i topi se u ustima.
150 gr mlevenih oraha
4 kašike belog šećera
4 kašike smeđeg šećera
1 prašak za pecivo
70 gr brašna
40 gr omekšalog putera
Krem:
300 gr bele čokolade
200 gr krem sira
350 ml slatke pavlake
vanilin šećer
Glazura:
50 ml slatke pavlake
100 gr bele čokolade
Priprema:
Ulupati žeumanca sa šećerom pa dodati omekšali maslac. Zatim dodati brašno i orahe sa preškom za pecivo. Posebno umutiti belanca u jaku penu pa sjediniti varjačom i izmešati.
Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm i staviti da se peče na 170 stepeni u prethodno zagrejanu rernu oko 25 minuta.Pečen biskvit prerezati na tri jednaka dela, da se dobiju tri tanke korice. Zagrejati 200 ml slatke pavlake do tačke vrenja pa ddoati izlomljenu čokoladi mešati dok se ne otopi. Ohladiti pa staviti u frižider sat vremena.
Umutiti 150 ml slatke pavlake pa dodati krem sir i vanilin šećer i sjediniti. Umutiti krem iz frižidera pa mu dodati krem sa krem sirom i sve sjednititi. Ovim kremom namazati izmedju sve tri kore.
Zagrejati slatku pavlaku, dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Opet ostaviti da se ohladi i malo u frižider pa premazati preko gornje kore i ostaviti da se stegne.
