Marjan Simčič je danas najpoznatiji slovenački vinar, a njegova vina iz linije Opoka dobijaju redovno visoke ocene najpoznatijih svetskih stručnjaka.
Inače, vina Marjan Simčič odavno privlače pažnju vrhunskih vinskih poznavalaca u Srbiji, a to interesovanje dodatno je sada podstaknuto njegovom saradnjom s bivšim teniserom Bobom Živojinovićem za čiji je brend Vertiz napravio dva vina – Eau de Rosé 2022 Vertiz, proglašen za najbolji srpski roze prošle godine, te Pinot Grigio 2022 Vertiz kojeg je na etiketi i potpisao kao autor. Verovatno prvi i jedini put u karijeri izvan brenda Simčič!
Kako kaže u intervjuu za vino.rs, srpska vina ozbiljno su uhvatila korak s najboljima u regionu:
– Kad pričamo o organici i biodinamici, stvarno se vidi da to nije samo farsa ili neki prolazni trend. Ovo što rade na Fruškoj gori je izvanrdeno, vina su im iskrena, sadrže upravo ono što takva vina i treba da iskažu: život i teroar! Rade sa ljubavlju, lepo se da osetiti. Pogotovo to prepoznamo mi koji smo probali puno vina i nešto naučili o njima. Hoću da kažem da se takva vina ne mogu raditi na silu.
Dodaje da je pre bilo puno tehničkih vina, možda ispravnih, ali bez karaktera.
– Sada, međutim, vinari su počeli više da se bave time kakvo je tlo, da uviđaju kako nije svaka sorta za svaku regiju i svaku poziciju. Vidim da ljudi sve više postupaju na pravi način i u vinogradu, i u podrumu, pogotovu što su to mladi ljudi koji žele tako da rade. Zato mislim da će Srbija imati još bolja vina nego što ih ima u ovom trenutku – kaže Simčič.
Ističe da je rad u podrumu ključna stvar, tehnologija i enologija.
– Naravno, postoje i ona druga, takozvana velika vina koja se rade u vinogradu, gde treba brinuti o načinu rada, koristiti iskustva, brinuti o starim lozama, misliti na neke stare sorte koje su nekada možda bile tu i polako ih vraćati. Time će dobiti i regija, i Srbija, i neke podregije će iskazati originalnost svog identiteta – navodi.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
