Sigurno ste čuli za šerbet, a da li znate kako se pripema đul-šerbet?

Sigruno ste čuli za šerbet, u narodu poznat i kao repcet naših baka protiv kašlja. Priprema se lako i mnogima je asocijacija na detinjstvo, ali postoji jedan veoma sličan napitak. Ključan stastojak pravi razliku. Reč je o đul-šerbetu.

Sam način pripreme ovog napitka otkriva o kakvom sastojku je reč. A đul-šerbet sprema se na sledeći način: izabrati crvene mirišljave ruže (važno je da su zdravo uzgajane), oprati ih temeljno i odvojiti latice preko kojih treba naliti litar vurće vode, pa ostaviti nekoliko sati, a najbolje je da smesa prenoći.

Latice će zbog toga izgubiti boju, pa će smesa poprimiti smeđu boju. Sledeći korak je da procedite tečnost, stavite u lonac šećer i vodu i prokuvate. Dodaje se zatim limuntus. Kada tečnost provri, ostaviti sirup još desetak minuta da se kuva.

Sirup treba prohladiti, sipati u čiste, sterilisane flaše. Sok je najbolje pripremati sa rashlađenom mineralnom vodom, uz malo mente ili malo limuna.

Pročitajte još:

Naše bake su znale za jedan: Imamo dva trika kako da vam prženo testo ne upije mnogo ulja

Volite uštipke i mekike ali ih ne pravite često jer upiju previše masnoće tokom prženja. Postoje načini da se to spreči. Soda bikarbona ili prašak za pecivo Jedan od načina da se spreči upijanje viška masti je korišćenje sode bikarbone ili praška za pecivo, koje se proseju zajedno sa brašnom prilikom pripreme testa. Ovim postupkom, testo će manje upiti ulja tokom prženja u dubokom ulju. Važno je da ulje u kojem pržite bude dobro zagrejano kako bi se sprečilo upijanje masti. Kada je ulje dovoljno vruće, brzo zatvara testo, čime se sprečava apsorpcija viška masnoće. Dodavanje čašice rakije Još jedan provereni način da testo […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.