Recept dana: Mus od mlečne čokolade i lešnika – nekoliko sastojaka, malo strpljenja i dobićete pravi glamur u čaši

Vreme pripreme:

• 15 minuta (+2 sata hlađenja)

Sastojci:

Za mus:

• 200g mlečne čokolade
• 60 ml mleka
• 1 kašičica vanilin ekstrakta
• 25 g pečenih lešnika, sitno iseckanih
• 240 ml slatke pavlake

Za ganaš:

• 60g mlečne čokolade
• 60 ml slatke pavlake
• 2 kašike namaza od lešnika (kao što je Nutela)

Za dekoraciju:

• 25g krupno iseckanih lešnika

Priprema:

1. Otopite mleko i čokoladu na pari, pa dodajte vanilu i iseckane lešnike. Ako je smesa topla, ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi.

2. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku. Pažljivo pomešajte polovinu umućene pavlake sa ohlađenom čokoladnom smesom, a zatim dodajte preostalu pavlaku. Lagano sjedinite sve dok smesa ne postane glatka. Raspodelite mus u čaše ili male činije.

3. Za ganaš, u maloj šerpi zagrejte pavlaku dok ne počne da ključa, sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i ostavite da odstoji jedan minut bez mešanja. Zatim, nežno mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Dodajte kremasti namaz od lešnika i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se malo ohladi, a zatim je ravnomerno rasporedite po musu.

4. Pospite grubo iseckane pečene lešnike preko musa i ganaša u svakoj čaši. Stavite desert u frižider da se stegne najmanje 2 sata.

Bon appetit!