Svi znamo da je riba izuzetno zdrava i da bi trebalo da je uvrstimo u svoj jelovnik dva puta nedeljno. Tokom posta, riba se često nađe na stolu, a tu je uvek i tokom perioda slava.
Uglavnom svi vole prženu ili pohovanu ribu, kada se, pre samog prženja, uvalja u brašno ili prezle. Međutim, često se dogodi da, umesto jela sa prelepom koricom, dobijemo poh koji se raspada.
Mnogim domaćicama nije jasno u čemu greše, a stvar je zapravo vrlo jednostavna – solimo u pogrešno vreme.
Možda vam ovo objašnjenje ne deluje logično, međutim, upravo u tome se krije trik pravilnog prženja. Probajte – posolite u pravo vreme i videćete da će riba biti ispohovana baš onako kako treba.
Kada se riba soli?
Ribu je potrebno da posolite 10-15 minuta pre termičke obrade. Pored toga, so možete da dodate i u prezle ili u brašno. Važno je da ovako uradite, da bi se poh bolje uhvatio i da ne bi došlo do raspadanja prilikom prženja.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
