NOVI SAD – U toku su kvalifikacije za nacionalno takmičenje najboljih pekara Srbije – Pekarijada 2025. Ove nedelje takmičenje se održava u Novom Sadu, na Naučnom institutu za prehrambene tehnologije, u četvrtak i petak, 3. i 4. aprila, od 8 do 15 časova.
Pekarijada je jedinstveno takmičenje koje okuplja najbolje pekare Srbije, organizovano od strane kompanije Lesaffre, lidera u pekarskoj industriji sa više od 170 godina iskustva u svetu i 20 godina prisustva na tržištu Srbije. Ovaj događaj se održava svake druge godine i predstavlja više od samog takmičenja – on je proslava zanatskih veština, gde se spajaju tradicija i savremeni trendovi.
Nakon uspeha prošle godine, kada se Pekarijada održala na četiri lokacije i privukla preko 200 prijavljenih učesnika, ove godine sa ponosom najavljujemo početak takmičenja na pet različitih mesta širom Srbije. Naša misija je očuvanje i promocija pekarskog zanata, uz poseban fokus na mlade talente i veštine koje će oblikovati budućnost ove profesije.
Tokom takmičenja, pekari će imati priliku da pokažu svoje umeće u različitim kategorijama, od pripreme tradicionalnih specijaliteta kao što su domaći hleb i burek, do kreativnih izazova poput izrade umetničkih dela od testa. Osim toga, mladi pekari će se nadmetati u specifičnim kategorijama, kao što je priprema pogačica sa čvarcima.
Lesaffre je od 2015. godine organizator ovog prestižnog događaja, s ciljem da podrži i istakne najbolje profesionalce u pekarstvu, kao i da inspiriše mlade generacije koje žele da se bave ovim zanatom. Zahvaljujući Lesaffre Pekarskom centru, otvorenom 2014. godine u Srbiji, domaći pekari imaju priliku da unaprede svoje znanje, testiraju nove proizvode i savladaju tehnike koje će im pomoći da se istaknu u ovom dinamičnom zanatu.
Pozivamo vas da nam se pridružite i budete deo sledeće Pekarijade, gde ćemo zajedno proslaviti umetnost pekarstva i obeležiti napredak i inovacije koje ova industrija donosi!
