Ukus će vas oduševiti
Sastojci:
1,5kg piletine (batak, karabatak, krila)
so i sveže mleveni crni biber
2 kašike putera
4 komada slanine, tanko sečene na kockice
1 crni luk, isečen na kockice
3 čena belog luka, samlevena
450 g pečuraka
2 šolje suvog belog vina
1 kašika senfa
½ šolje pavlake za kuvanje
¼ šolje seckanog svežeg peršuna
PRIPREMA:
Piletinu obilno posuti biberom i solju. Puter staviti u veći tiganj i istopiti na srednjoj temperaturi. Dodati piletinu u tiganj i pržiti sa svih strana oko 5 minuta. Izvaditi je nakon toga iz tiganja i ostaviti na tanjiru po strani.
Staviti slaninu u isti tiganj i pržiti oko 3 minuta.
Dodati crni luk i dinstati dok ne postane providan, oko 5 minuta. Dodati zatim beli luk i pečurke i sve zajedno pržiti oko 10 minuta.
Vratiti zatim piletinu u tiganj i po svemu sipati belo vino i senf. Promešati lagano i kuvati na niskoj temperaturi. Poklopiti tiganj i ostaviti da se krčka oko 20 minuta. Pred sam kraj dodati pavlaku za kuvanje i sačekati da se zgusne. Nakon 5-10 minuta, skloniti s vatre i služiti dok je toplo.
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
