Po receptu uz koji smo odrasli i koji smo kao deca najčešće i najradije jeli!
Sastojci:
600 g prosejanog kukuruznog brašna
180 g masti/puter
5 jaja
300 ml mleka
so
Priprema:
Prosejano kukuruzno brašno sipajte u činiju. Dodajte mu mast koja je odstajala na sobnoj temperaturi, jaja i 200 mililitara mleka. Kad se smesa ujednači, dodajte ostatak mleka i soli po ukusu. Sve dobro izradite varjačom. Smesa ne bi trebalo da bude previše gusta.
Pleh namažite mašću, pospite običnim belim brašnom, pa ulijte smesu za proju i pecite na umerenoj vatri dok se proja ne odvoji od ivica pleha.
Proju isecite kad se prohladi i služite uz mlečne proizvode ili uz sarmu ili podvarak.
Prijatno!
