Očekuju se više cene i niži kvalitet piva

Prinos hmelja od 2021. do 2050. mogao bi da bude manji za 12 do 35 odsto, i to u svim značajnim evropskim područjima.

Stručnjaci smatraju da se na evropskom kontinentu u narednim godinama može očekivati poskupljenje piva zbog pada prinosa hmelja. Napomenuli su da će suše direktno uticati na količinu i kvalitet hmelja. Reč je o sastojku koji pivu daje prepoznatljiv ukus i miris, piše portal „Poslovni”.

Istraživanjem, koje je objavljeno u naučnom časopisu „Nature Communications“, konstatuje se da se širom Evrope dogodio pad kvaliteta i kvantiteta tradicionalnog aromatičnog hmelja. Prinos hmelja od 2021. do 2050. mogao bi da bude manji za 12 do 35 odsto, i to u svim značajnim evropskim područjima Evrope u kojima se hmelj uzgaja.

Smanjenje proizvodnje hmelja najviše će se osetiti u Sloveniji, Portugaliji i Španiji. U pojedinim delovima Evrope proizvode se citrusne, cvetne i voćne arome koje su popularne u mnogim pivima u Velikoj Britaniji.

Autori istraživanja su zaključili da će poljoprivrednici morati da pronađu način kako da se prilagode, a da bi ograničili uticaj suše na useve.

– Vrlo je izvesno da će suše u južnoj i srednjoj Evropi biti još veće, zato će područje na kojem se uzgaja hmelj biti potrebno proširiti za 20 odsto u odnosu na trenutnu površinu kako bi se kompenzovali  gubici – navedeno je u izveštaju.

Napomenuto je da je polovina zemljišta u Evropskoj uniji ovog leta bilo pogođeno sušom što je ozbiljno povećalo pritisak na proizvodnju hrane.

Pročitajte još:

Uloga mikroorganizama u stvaranju humusa

Osnovni biogeni elementi u zemljištu nalaze se pretežno vezani u organskim jedinjenjima i u oblicima koji nisu direktno dostupni biljkama. S druge strane, mikroorganizmi imaju ključnu ulogu u mineralizaciji organskih jedinjenja i mobilizaciji teško rastvorljivih neorganskih jedinjenja, čime obezbeđuju biljke asimilativima i direktno učestvuju u formiranju prinosa gajenih biljaka. Mikroorganizmi su nezaobilazna karika u transformacijama azota, ugljenika, fosfora, sumpora, kalijuma, gvožđa i nekih drugih biogeniih elemenata. Sadržaj humusa u zemljištu jedna je od najznačajnijih karakteristika plodnosti zemljišta. Proces stvaranja humusa je veoma složen i dugotrajan, a centralnu ulogu u sintezi humusa imaju upravo mikroorganizmi. Početna jedinjenja za sintezu humusa su […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.