KOVAČICA – U Osnovnoj školi “Sava Žebeljan” u Crepaji su u školskom dvorištu đacima tradicionalno podeljene perece dok je obred rezanja slavskog kolača upriličen u zbornici uz prisustvo prosvetnih radnika.
U skladu sa trenutnom epidemiološkom situacijom, program u osnovnim školama u našoj opštini povodom obeležavanja Savindana je bio prilagođen merama propisanim od strane Ministarstvlja zdravlja. U skladu s tim, u neke osnovne škole su program emitovale online, a u nekim školama nije izostala tradicija podele pereca.
Kako to tradicija nalaže, i u crkvi na Savindan se dele perece, te je tako bilo i ove godine. Specifično je to što se ovaj pekarski prozivod vezuje se za Srbe u Banatu.
Prema nekim izvorima, u srednjem veku su perece tesno povezane s hrišćanskom simbolikom – od ruku sklopljenih u molitvi do tri prazna polja koje formira testo oblikovano u labav čvor, a koje predstavljaju Sveto trojstvo. Samo ime na nemačkom, „pretzl“, izvedeno je iz latinskog „bracellus“, za narukvicu, ili „bracchiola“, za male ruke, ručice.
Ova vrsta peciva dominira nemačkom pekarskom tradicijom, a prema predanju, Srbi u Banatu usvojili su je kad su se na to područje, kojim je sve do 1944. dominiralo nemačko stanovništvo, doselili nakon pada srpske srednjovekovne države. Predanje kaže da im je bilo zabranjeno da javno slave krsnu slavu, pa su posredovanjem pereca, koje su navodno odmenile slavski kolač.
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
