Bezalkoholno pivo poslednjih godina postaje sve popularnije kako se potrošnja piva smanjuje. Tobijas Zolo, glavni pivar Vajhenstefana, najstarije pivare na svetu, ima tajnu -on zaista voli pivo bez alkohola, preneo je AP.
Tobijas kaže da uživa u pivu bez alkohola kada radi ili je na pauzi za ručak. Kako navodi, ono ima isti ukus, ali manje kalorija od bezalkoholnih pića zahvaljujući procesu isparavanja alkohola.
„Ne možete piti pivo svaki dan, nažalost“, istakao je on.
U Vajhenstefanu, koji su 1040. godine osnovali benediktinski monasi, bezalkoholno pivo sada čine 10 odsto proizvodnje. Čak i na Oktoberfestu, verovatno najpoznatijoj svetskoj odi alkoholu, pivo bez alkohola se nalazi na meniju. Za bezalkoholno pivo morate da izdvojite isto koliko i za alkoholno pivo – između 13,60 i 15,30 evra za kriglu od jedne litre, ali ćete se spasiti od mamurluka.
Ove godine je prvi put otvorena i pivnica koja je služila isključivo bezalkoholno pivo u Minhenu. „Di Nul“, što na nemačkom znači „nula“, ovog leta je služilla bezalkoholno pivo, koktele i druga bezalkoholna pića u blizini glavne gradske železničke stanice.
Valter Kenig, generalni direktor Društva za istraživanje hmelja, rekao je da su istraživači morali da uzgajaju posebne sorte hmelja za pivo bez alkohola da se ne bi izgubila autentična aroma. Prema njegovim rečima, kupci ne mare za to.
„Oni samo žele da znaju da je ono što piju jednako dobro kao tradicionalno pivo sa alkoholom“, kazao je on.
