Naučno istraživanje sprovedeno na Univerzitetu Vašington pokazalo je da beli luk može da bude delotvorniji od antibiotika. Zbog toga vam predstavljamo recept za ukusnu, ali i veoma zdravu čorbu.
Sastojci:
50 oljuštenih čenova belog luka
2 kašike putera
2 kašike maslinovog ulja
2 glavice crnog luka srednje veličine, iseckane na kockice
kašika iseckane sveže majčine dušice
250 ml bistre pileće supe (bujona) kao osnova
sveži začini – peršun, lovor …
5 parčeta starog hleba isečenog na kockice ili 3 šolje krutona
200 ml kisele pavlake
1. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Odsecite vrhove čenova belog luka, prelijte s malo maslinovog ulja, zamotajte ih u aluminijumsku foliju i pecite oko 90 minuta. Zatim izvadite i ostavite da se ohlade nekoliko minuta.
2. U međuvremenu, zagrejte dve kašike maslinovog ulja i malo putra u dubokom tiganju na umerenoj temperaturi. Pržite iseckan crni luk oko 10 minuta. Izgnječite pečen beli luk i dodajte tiganju s crnim lukom. Dobro promešajte, dodajte malo majčine dušice, pileći bujon i sveže začinske biljke.
3. Smanjite temperaturu, dodajte kockice hleba i kuvajte još 5 minuta ili dok krutoni ne omekšaju.
4. Iz tiganja izvadite sveže začine, a supu promešajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete kremastu teksturu.
5. Kremastu čorbu sipajte u šerpu, dodajte kiselu pavlaku, posolite i pobiberite po ukusu i poslužite.
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
