Kroketi od krompira

Napravite savršene krokete od krompira.

Sastojci: 700 grama krompira, 150 grama brašna, 40 grama mekanog margarina, 1 kašika biljnog začina, 2 žumanceta. Nadev: 100 grama kačkavalja. Smesa za pohovanje: 2 jajeta, 200 grama brašna, 200 grama prezli.

Priprema: Krompir skuvati, zajedno sa ljuskom. Kuvan krompir ohladiti, oljuštiti i izgnječiti (kao za pire krompir). U izgnječen krompir dodati kašiku začina, brašno, omekšali margarin i dva žumanceta. Umesiti testo. Po potrebi dodati još brašna. Testo će po malo da se lepi za ruke, tako da vam brašno uvek bude pri ruci. Kačkavalj iseći na tanje štapiće. Uzimati kašikom (koju treba pre svake upotrebe umakati u ulje) testo i stavljati ga na pobrašnjenu ruku. Malo ga raspljeskati i staviti po štapić kačkavalja.

Uz pomoć brašna formirati krokete.

Za pohovanje: u jedan tanjir umutiti jaja, u drugi staviti brašno a u treći staviti prezle. Krokete (kada se svi formiraju) prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih u dubokom ulju, na srednjoj temperaturi. Pržene krokete, kada porumene, vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti toplo, uz prilog po želji. Naročito dobro idu, kao prilog, uz piletinu.

Pročitajte još:

Savršene makarone sa slaninom

Makarone sa slaninom i bosiljkom su još jedno jelo koje se brzo pravi a veoma je ukusno! Kada nemate mnogo vremena ovo je pravi izbor, posebno ako ste ljubitelji paste. Potrebni sastojci: 400 g makarona po želji manja glavica crnog luka 150 g slanine paradajz sos bosiljak Postupak: Iseckajte sitno crni luk i slaninu na […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.