Bela kafa je tradicionalni napitak koji vekovima uživa veliku popularnost, posebno na Balkanu. Ako ste se ikada pitali kako napraviti pravu belu kafu kod kuće, pravo je vreme da savladate ovu jednostavnu, a ukusnu veštinu. Prava bela kafa razlikuje se od obične kafe sa mlekom i pruža posebno nežan, bogat ukus koji oduševljava generacije ljubitelja kafe.
Za pripremu prave bele kafe potrebno je:
– 1 šolja punomasnog mleka
– 1 do 2 kašičice instant kafe ili vrlo blago pržene mlevene kafe
– Šećer po ukusu
Prvo zagrejte mleko, ali pazite da ne proključa – treba da bude jako toplo, ali ne da vri. U zagrejano mleko dodajte instant kafu ili veoma blago prženu mlevenu kafu. Dobro promešajte dok se kafa potpuno ne rastvori. Po potrebi dodajte šećer i još jednom promešajte.
Za autentičan ukus bele kafe, važno je koristiti mleko punog ukusa, a kafa treba da bude slabije pržena kako napitak ne bi imao gorčinu. Tradicionalno, bela kafa se služi u manjim šoljama i uživa polako, često uz kolačiće ili lagane poslastice.
Saveti:
Umesto instant kafe, možete koristiti domaću kafu, ali je potrebno prethodno procediti napitak. Eksperimentišite sa zaslađivačima kao što su med ili smeđi šećer za bogatiji ukus.
Prava bela kafa je savršen spoj nežnog mleka i blagog ukusa kafe. Njena jednostavna priprema čini je idealnim napitkom za lagana jutra ili popodnevne pauze.
