Kako da napravite prave domaće kocke

Jednostavno, a fenomenalno. U većini prča o kulinarstvu i gastronomiji najčešće se može čuti reč “domaće”.

Svi vole domaću hranu, ali danas ljudi imaju sve manje vremena za kulinarstvo. Kada ste poslednji put pojeli supu koja se krčkala nekoliko sati?

Između posla i ostalih obaveza, i žene i muškarci jedva pronalaze vreme i za brzinsko kuvanje, pa to uglavnom budu neki jednostavni obroci poput paste.

A svi se s nostalgijom sećamo bakine kuhinje, kada je ona sama razvlačila kore za pitu, mesila hleb, pravila domeće knedle za domaću supu…

No, nije sve izgubljeno, ako izdvojite samo malo vremena da napravite domaće kocke za supu, uvek ćete imati veoma ukusan i zdrav obrok.

Kocku možete da koristite za supu, sosove, rižoto… ma da obogatite ukus bilo kog variva. Šta vam je potrebno?

bataci ili krilca

šargarepa

peršun

celer

crni luk

Kako da pripremite kocku?

Sve povrće osim peršuna isecite na sitne komade i stavite u šerpu, a zatim dodajte i meso. Sipajte vode da ogrezne, pa poklopite i kuvajte na laganoj vatri.

Povremeno dosipajte vodu ako vidite da je isparila. Posolite, pobiberite i dodajte suvi začin. Slobodno stavite još neki začin ako želite. Kada se sve dobro skuva, tj. kada dobijete gušću smesu, isključite i dodajte peršun.

Ostavite da se prohladi, pa stavite u blender i usitnite. Sipajte u pleh i stavite u zamrzivač preko noći, zatim isecite na kockice, pa stavite u pek papir ili kesu za zamrzivač i vratite u zamrzivač – i koristite po potrebi.

Pročitajte još:

Domaći kvasac od žitarica

Kako biste napravili svoj domaći kvasac donosimo vam savršen recept. Prvi dan umešajte 20 gr brašna i 20 ml vode da dobijete homogenu smesu. Drugi dan umešajte još 20 grama brašna i 20 ml vode te još dva puta tokom dana dobro promešajte smesu. Treći dan dodajte još 30 grama brašna i 30 ml vode, […]

Opširnije

Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.