Industrija piva u Srbiji ima tradiciju dugu tri veka, proizvodnjom se bavi oko 100 firmi, koje zapošljavaju preko 2.500 radnika prema pisanju Bloomberg Adira.
Godišnje se u našoj zemlji proizvode oko 523 miliona litara piva, što je, nažalost, skoro upola manje od proizvodnih kapaciteta.
Što se tiče asortimana, ljubitelji zlatnog napitka imaju širok izbor. Za podgrevanje atmosfera u stanu, dok prate s društvom utakmice na Evropskom prvenstvu EURO 2024 na raspolaganju imaju čak 500 različitih robnih marki.
Ko su glavni igrači na tržištu?
Top tri proizvođača u našoj zemlji su – Heineken Srbija doo Zaječar, Carlsberg Srbija, Apatinska pivara Apatin, i sva tri su u rukama stranog kapitala. Ova tri proizvođača drže više 90 odsto srpskog tržišta piva.
Pored njih postoji i nekoliko manjih fabrika, a u novije vreme je vidljiva ekspanzija malih, zanatskih pivara. Međutim, zanatske pivare imaju udeo od svega dva odsto na domaćem tržištu.
Najbolje rezultate poslovanja, dve godine zaredom beleži firma Heineken Srbija. Prošle godine imali su poslovne prihode 15,4 milijarde dinara i neto dobitak 1,3 milijarde dinara, dok su 2022. godinu završili sa prihodima od 13,9 milijardi dinara i 1,6 milijardi dinara profita. U 2023. zapošljavali su 400 radnika. Prosčena bruto zarada je bila 222.306 dinara.
Pivo proizvode u dve pivare – jedna je Zaječaru, a druga u Novom Sadu. U svom portfelju imaju 19 brendova.
Na drugom mestu najuspešnijih proizvođača piva po neto dobiti nalazi se kompanija Carlsberg Srbija, koja zapošljava 475 radnika, a koja je tokom prošle godine imala profit od 721 milion dinara. U 2023. Carlsberg Srbija ostvarila je poslovne prihode 14,3 milijarde dinara.
Neki od prepoznatljivih brendova ove kompanije danas su Lav pivo, Tuborg, Somersby, Budweiser, Erdinger, Zrenjaninsko i Holsten pivo, koje proizvode u pivari u Čelarevu.
Prosečna bruto zarada zaposlenih, prošle godine u Carsleberg Srbija, bila je 278.668 dinara.
Apatinska pivara je 2012. godine postala članica jedne od najvećih globalnih pivarskih kompanija, Molson Coors Brewing Company. Godišnji operativni kapacitet Apatinske pivare iznosi četiri miliona hektolitara. Interesantan je podatak da se samo u toku jednog dana u Apatinskoj pivari proizvede 15.000 hektolitara piva, što je u drugoj polovini 19. veka bila ukupna godišnja proizvodnja.
Ova pivara zapošljavala je prošle godine najviše ljudi među proizvođačima piva u Srbiji – 609, ostvarila je dobiti od 136 miliona dinara i poslovni prihode od 12,4 milijarde dinara.
Prosečna bruto plata zaposlenih u Apatinskoj pivari prošle godine iznosila je 249.530 dinara.
Što se tiče zanatskih pivara, dve vodeće zanatske pivare u Srbiji su Dogma i Kabinet. Dogma je prošle godine ostvarila profit od 4,7 dok Kabinet beleži neto dobit od 2,7 miliona dinara. I jedna i druga pivara ostvarile su lošiji rezultat nego u 2022. godini.
Genralno gledano, poslovanje u Srbiji unosno je za najveće svetske pivare, a na to utiču niža efektivna stopa poreza na dohodak, razlika u tržišnom udelu, trgovci na malo koji utiču na pregovaračku moć. Nema sumnje da će Evropsko prvenstvo u fudbalu, dodatno uvećati profite.
Da li je pivu potrebna reklama?
Iako je, generalno gledano, pivo u većini evropskih država, kao i u Srbiji najtraženije piće, konkurencija od strane bezalkoholnih pića, a potom i sve razvijena svest potrošača o sopstvenom zdravlje pomalo koči i usporava potražnju za pivom.
Zbog toga, pivske kompanije primenjuje različite marketinške postupke kako bi povećale svoj udeo u tržištu i ubedile potrošače da pivo konzumiraju u svakoj prilici i uz sve, a žene da promene svoj stav prema pivu.
Da to čine vrlo intenzivno, potvrđuju i dva istraživanja Nielsen Audience Measurement. Jedno za period novembar 2021 – oktobar 2022, i drugo za period novembar 2022 – oktobar 2023.
Rezultati ovih istraživanja, pokazuju da su pivo i radleri najzasupljenija alkoholna pića na TV ekranima, sa samo četiri oglašivača – Heineken, Carlsberg, Apatinska pivara, Banjalučka pivara.
Od pomenute četvorke, najaktivnija je kompanija Heineken Srbija, na koju otpada skoro dve trećine udela u TV oglašavanju ove klase proizvoda, dok je u televizijskom oglašavanju pojedinačnih brendova na srpskom tržištu najzastupljenije Zaječarsko pivo.
Put do srca potrošača, preko reklame, u navedenom periodu pored Zaječarskog, intenzivno su tražili i Laško i Birra Moretti pivo.
Nema dileme, marketing je učinio da mnogi ljubitelji sporta ne mogu da zamisle meč omiljenog fudbalskog tima ili reprezentacije, bez flaše ili limenke piva. Zbog takvog rezultata, valjda i nema potrebe da se intenzivno oglašavaju tokom svetskog ili evropskog prvenstava u fudbalu.
Prema podacima ovog istraživanja, oglašavanje piva i radlera, bilo je u godini Svetskog prvenstva u fudbalu u Kataru (novembar 2022– oktobar 2023), za 15,1 odsto manje, nego u istom periodu godinu dana ranije, novembar 2021 – oktobar 2022.
Najčešće se kupuje pivo u limenkama od pola litra
Što se tiče načina snabdevanja, odnosno izbora prodavnice, izgleda da se ljubitelji „zlatnog napitka“ vode pravilom – najbolja prodavnica je najbliža prodavnica.
Istraživanje kompanije za istraživanje potrošača NielsenIQ pokazalo je da građani Srbije najčešće kupuju pivo u malim prodavnicma, a najamnje idu po pivo u hipermarkete.
U prodavnicam pivopije najčešći kupuju pivo u pakovanju od pola litra. Na drugom mestu je pivo zapremine 0,3 l, dok je na trećem mestu prodaja piva u flašama od dva litra. Što se tiče pakovanja, najprodavanije je pivo u limenkama, sa učešćem od 48,4 odsto, dok je prodaja piva u staklenim flašama manja i iznosila je 40,8 odsto.
Pomak ka ambalaži alumnijumskih limenki ubzala je pandemija korona virusa, kada se sa pretežne konzumacije piva u barovima i restoranima, prešlo na konzumaciju piva u kući.
“Aluminijske limenke imaju mnoge prednosti u odnosu na pivo u staklenim bocama. Za trgovce to znači lakše rukovanje uz manji rizik od loma, manjeg zauzimanja prostora na policama i nižim troškovima električne energije za hlađenje piva”, objašnjavaju analitičari BBA.
Da nije bilo piva, ne bi bilo ni brufena
Svaki iskusni pivopija zna da kada se uveč pretera sa pivom, ujutru se pije ibuprofen.
Međutim, manje je poznato da je jedan od glavnih boraca protiv mamurluka, nastao tako što je engleski farmaceut Stewart Adams imao užasan mamurluk od piva pre važnog govora.
Naime, doktor Adams slavio je sa kolegama uz pivo na jednoj konferenciji u Evropi 1971. godine, a sledećeg jutra bilo je planirano da prvi drži govor.
“Bio sam veoma mamuran i uzeo sam 600 mg ibuprofena. Recimo, da sam tada iz besa na sebi testirao ovaj lek, ali sam se potajno nadao da će učiniti čudo. I jeste!”, rekao je svojevremeno Adams.
Pročitajte još:
