KAČAREVO – U Kačarevu je otvorena Slaninijada, manifestacija koja promoviše proizvode od mesa, tradicionalne običaje i gastronomiju ne samo Južnog Banata, već i ostalih krajeva Srbije. Održava se 38. put, a i ove godine privukla je veliki broj izlagača i posetilaca.
Ljubitelji slanine, raznih prerađevina od mesa ali i sireva, vina i mnogih gastronomskih specijaliteta uživaće u Kačarevu na 38. Slaninijadi, koja će trajati do 16. februara.
U hali i na centralnom seoskom trgu prisutno je oko 450 izlagača iz cele Srbije.
Manifestaciju je otvorio gradonačelnik Pančeva Aleksandar Stevanović.
„Zadovoljstvo mi je i čast što mogu opet da budem ovde sa vama. Trideset osma kačarevačka „Slaninijada“ je, definitivno, najveća manifestacija na teritoriji grada Pančeva i ja sam, kao gradonačelnik, ponosan što mogu da budem deo jedne ovakve organizacije. Mislim da i svi mi, Pančevke i Pančevci, treba da budu ponosni što imamo jednu ovakvu organizaciju zato što je ovo jedna od najstarijih manifestacija na čitavoj teritoriji Republike Srbije. Mi ćemo, u ime Grada Pančeva, nastaviti da podržavamo „Slaninijadu“ jer je ona pečat po kome se grad Pančevo prepoznaje i to ne samo u okviru granica Republike Srbije“, rekao je na otvaranju gradonačelnik Pančeva.
On je dodao da je od organizatora saznao da je ovogodišnja „Slaninijada“ čak i internacionalnog karaktera.
„Imamo izlagače iz Rumunije, Crne Gore i Hrvatske što je, zaista, fenomenalno. Hvala svim izlagačima koji su došli u Kačarevo na „Slaninijadu“, jer bez njih ova manifestacija ne bi bila sve veća iz godine u godinu. Naravno, svima vama koji ste posetioci kačarevačke „Slaninijade“ želim da uživate u narednih nekoliko dana jer su se organizatori potrudili da pripreme kako bogat kulturno-umetnički program, tako i sve ove gastronosmke specijalitete koji jesu poenta ove manifestacije. Sa svim proizvodima koji su ovde izloženi, pokazujemo kako čuvamo i baštinimo našu kulturu, tradiciju i običaje. Organizatorima se posebno zahvaljujem, jer je mnogo rada, truda i vremeno potrebno da se organizuje nešto ovako veliko. Ponoviću još jednom, Grad Pančevo će uvek stajati iza „Slaninijade“ i uvek će je podržati, jer je ona, zaitsta, najveća manifestacija Grada Pančeva. Ovom prilikom hoću da poručim da je, ovogodišnja, 38. kačarevačka „Slaninijada“ otvorena!“, rekao je gradonačelnik Stevanović.
Na otvaranju su proglašeni i pobednici ovogodišnje Slaninijade, po odluci stručne komisije. Komisiju čine eminentni profesori Veterinarskog fakulteta u Beogradu, Milan Baltić, Milan Božović, Vladan Đurković i dr Aleksandar Grkić. Ovaj tim stručnjaka ocenjivao je tokom prepodneva sve pristigle uzorke slanine iz zemlje i inostranstva.
Na osnovu kriterijuma poput tehnologije proizvodnje, ukusa, mirisa i izgleda, birala se najbolja slanina u više kategorija.
U kategoriji domaća slanina „Zlatni pobednik“ je Dragomir Ćasić iz Sremske Mitrovice, za industrijsku slaninu nagrađena je mesara „Burjan“ iz Pančeva i za zanatsku slaninu Mileta Todorić sa Zlatibora.
Uručene su i specijalne nagrade. Najdeblju slaninu ove godine ima Dušan Kondić iz Kačareva. Nebojša Tomić iz Drvara osvojio je prvo mesto u kategoriji najbolje slanine od mangulice. Najduža slanina ove godine ima čak 227 centimetara, a izložio ga je Jovan Pavlović iz Brankovine.
U kategoriji inostrane slanine prvo mesto osvojio je Damjan Gavriloski iz Gostivara (Severna Makedonija).
Za četiri dana trajanja manifestacije pripremljen je bogat i raznovrstan program, a očekuje se da će i ovoga puta Kačarevo imati više od 100 hiljada posetilaca za vreme trajanja Slaninijade.
