Dijeta bez ugljenih hidrata ekstremna je verzija dijete sa niskim udelom UH. Eliminiše gotovo sve ugljene hidrate, uključujući celovite žitarice, voće i većinu povrća. U ovoj dijeti je važno da izbegavate ugljene hidrate, a da jedete više namirnica bogatih proteinima i mastima. U nekim slučajevima možete da jedete i hranu bogatu vlaknima.
Neka istraživanja su pokazala da smanjenje unosa UH može pomoći da izgubite višak kilograma, ali potpuno eliminisanje ugljenih hidrata može da bude vrlo restriktivno i ponekad nepotrebno.
Šta je dijeta bez UH?
UH su primarni izvor energije tela. Nalaze se u žitaricama, mahunarkama, voću, povrću, mleku, jogurtu, testenini, hlebu i pekarskim proizvodima.
Zato, ako ste na dijeti bez UH morate da izbegavate većinu ovih namirnica i umesto toga da jedete hranu koja prvenstveno sadrži proteine ili masti, kao što su meso, riba, jaja, sir, ulja i maslac.
Ne postoje stroga pravila za dijetu bez UH. Neki ljudi koji su na dijeti bez UH jedu orašaste plodove i semenke, povrće bez skroba i voće sa visokim udelom masti poput avokada i kokosa. Iako ta hrana ima malo UH, bogata je vlaknima. Zato konzumiraju samo mali broj probavljivih ugljenih hidrata.
Prednosti i nedostaci dijete bez UH
Dijeta bez UH će da dovede do brzog gubitka težine i potencijalno pozitivno će da utiče na neke parametre poput glukoze i triglicerida u krvi. Jednostavna je i ne zahteva brojanje kalorija, navodi MissZdrava.
Dijeta bez UH može da ima i niz nedostataka. Pre svega restriktivna je, jer joj je cilj da maksimalno isključi sve UH iz ishrane.
Pa je zato moguć deficit vlakana i brojnih vitamina, minerala i antioksidansa u ishrani.
Dijetu bez UH je teško održavati jer može da uzrokuje nekoliko neprijatnosti – poput umora, glavobolje, konstipacije, mučnine i vrtoglavice.
Dozvoljene namirnice
Namirnice koje su obično dopuštene na dijeti bez UH uključuju:
– Meso i proizvode životinjskog porekla sa niskim udelom UH: piletina, govedina, ćuretina, jagnjetina, divljač, svinjetina, jaja, maslac, mast, sir
– Plodove mora: losos, tilapija, bakalar, škampi, sardine, haringa, rakovi
– Začine: bilje i začini
– Napitke bez kalorija: voda, crna kafa i obični čaj
– Orašaste plodove i semenke (s malo probavljivih UH)
– Povrće bez skroba
– Voće s visokim udelom masti: kokos, avokado
Jelovnik
Prvi dan
Doručak: jaja, slanina, avokado
Ručak: cezar salata
Večera: losos, rezanci od tikvica, suncokretove semenke
Grickalice: goveđe meso, sir
Drugi dan
Doručak: jaja, odrezak, trakice paprike
Ručak: tunjevina-riba zelena salata, šargarepa umočena u pire od avokada
Večera: jagnjeći kotleti, salata od spanaća sa orasima i preliv od maslinovog ulja Međuobroci: tvrdo kuvana jaja, pistaći
Treći dan
Doručak: jaja, ćureća kobasica, avokado
Ručak: piletina, prokelj pečen sa parmezanom
Večera: svinjski kotleti, pečeni paradajz i repa
Međuobroci: semenke suncokreta, sir brie
Četvrti dan
Doručak: jaja s iseckanom piletinom, papričica, ćedar sir
Ručak: pljeskavice od ćurećeg mesa sa krompirićima
Večera: ćufte i rezanci od tikvica s pečenim paradajzom
Međuobroci: sardine, makadamija
Peti dan
Doručak: jaja sa sirom i brokolijem, pileća kobasica
Ručak: odrezak i salata od rukole s prelivom od maslinovog ulja, indijski orah
Večera: škampi s korom od kokosa, pečene šparoge i pečurke
Međuobroci: ćuretina, avokado
Šesti dan
Doručak: omlet sa raznim povrćem
Ručak: zelena salata s tunjevinom
Večera: ćufte s povrćem
Sedmi dan
Doručak: slanina i jaja
Ručak: lignje na žaru s blitvom
Večera: varivo s mesom i povrćem
Ako vaš lekar podržava vašu odluku da krenete sa dijetom, potražite pomoć stručnjaka u ispravnom pridržavanju plana kako bi bili sigurni da ispunjavate svoje potrebe za hranjivim materijama i lakše pratili napredak.
Ukoliko želite da vam Žena.rs, najčitaniji ženski portal u Srbiji, donosi najnovije teme iz oblasti zdravlja, mode, savete najpoznatijih stručnjaka, uzbudljive životne priče, najsvežije vesti iz sveta poznatih ličnosti i filma – prijavite se na newsletter i na mejlu očekujte najnovije informacije od portala Žena.rs!
Pročitajte još:
Preuzmite našu Android aplikaciju sa Google Play Store.
