Posne mak kocke sa rozen korama: Kremasti praznični kolač bez jaja!

Ovaj recept donosi savršeno kremastu, posnu poslasticu koja se brzo sprema zahvaljujući gotovim Rozen korama. Mak i aroma vanile čine je idealnom za prazničnu trpezu!

Sastojci

1. Baza

• 1 pakovanje gotovih Rozen kora (proveriti da li su posne)

2. Fil (Krema)

• 800 ml posnog mleka ili vode

• 200 ml posnog mleka ili vode (za razmućivanje pudinga)

• 3 kesice pudinga sa ukusom bele čokolade (posnog)

• 250 g šećera

• 200 g posnog margarina

• 50 g šećera u prahu

• 1 kašika arome vanile

• 100 g mlevenog maka

3. Ganaš glazura

• 150 g crne čokolade (posne, sa visokim % kakaa)

• 150 ml slatke pavlake (posne, biljne)

Priprema

1. Priprema fila

1. U posudu sipajte 800 ml posnog mleka/vode i dodajte 250 g šećera. Stavite da proključa.

2. U posebnoj činiji razmutite 3 kesice pudinga sa ukusom bele čokolade u preostalih 200 ml hladnog posnog mleka/vode.

3. Kada tečnost na šporetu provri, sipajte razmućeni puding i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne.

4. Kuvani puding sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Spajanje kreme

1. Penasto umutite posni margarin sa šećerom u prahu i aromom vanile.

2. Postepeno dodajte ohlađen puding u umućeni margarin, muteći mikserom dok ne dobijete glatku i homogenu kremu.

3. U gotov fil dodajte 100 g mlevenog maka i kratko ga sjedinite špatulom.

3. Filovanje kora

1. Počnite sa ređanjem kora. Svaku koru ravnomerno premažite pripremljenim filom, trudeći se da vam fil bude jednako raspoređen za sve kore (obično ide 5-6 kašika po kori).

2. Nastavite dok ne potrošite sve kore, a poslednju koru ostavite nefilovanu.

3. Blago pritisnite kolač (možete ga opteretiti nečim teškim) i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 2 sata.

4. Priprema i nanošenje ganaš glazure

1. U manju šerpu sipajte 150 ml posne slatke pavlake i zagrejte je do ključanja (ne sme da proključa).

2. Sklonite sa vatre i dodajte 150 g izlomljene crne čokolade. Ostavite da odstoji minut, a zatim mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa ne postane sjajna i glatka.

3. Prelijte ganaš glazuru preko poslednje, nefilovane kore.

4. Vratite kolač u frižider i ostavite ga da odstoji preko noći pre sečenja (idealno je 12 sati) kako bi kore potpuno omekšale.

Prijatno!