Nema boljeg letnjeg rituala od ledene kafe koja hladi, budi i miriše na uživanje. Ali, mora li baš svaka šoljica da se plati 400 dinara u omiljenom kafiću? Ne mora – jer ledena kafa kod kuće može biti podjednako kremasta, osvežavajuća i fotogenična.
Evo kako da postaneš barista u sopstvenoj kuhinji!
Koristi duplu dozu kafe (espresso ili instant) da se ukus ne izgubi kada dodaš led. Ako koristiš filter kafu, skuvaj je jače nego obično i ostavi da se potpuno ohladi pre nego što je sipaš u čašu s ledom.
2. Mleko po tvom ukusu
Za puniji ukus koristi punomasno mleko, ali i biljne alternative (bademovo, ovseno, kokosovo) daju odlične rezultate. Pro tip: umuti mleko mini mutilicom da dobiješ onaj „penasti“ efekat iz kafića.
3. Zaslađivanje bez gubljenja ukusa
Umesto kristal šećera koristi sirup (npr. agavin, vanilin, karamel). Dodaj ga dok je kafa još topla da se bolje rastvori, pa ohladi. Bonus: napravi domaći sirup sa šećerom i vodom u razmeri 1:1 i čuvaj u frižideru.
4. Igraj se dodacima
Dodaj kockicu čokolade, kuglu sladoleda od vanile ili kap ruma za after work verziju. Ako voliš luksuzne ukuse, prstohvat cimeta, muskatnog oraščića ili kardamoma učiniće čuda.
Recept za brzinsku ledenu kafu (2 minuta):
Sastojci:
-
1 kašičica instant kafe (ili dupla espresso doza)
-
100 ml hladnog mleka
-
1-2 kašičice sirupa ili zaslađivača po izboru
-
Led do vrha čaše
Priprema:
Sve sastojke stavi u šejker (ili teglu sa poklopcem) i dobro protresi 15 sekundi. Služi u visokoj čaši sa dodatnim ledom.
Bonus savet:
Za Instagram-ready efekat, prvo sipaš mleko u čašu s ledom, a zatim lagano dodaješ kafu. Vizuelni vrtlog garantovan.
Tvoja kuhinja može biti najlepši letnji kafić. Uz malo truda, ledena kafa kod kuće nije samo osveženje, već i ritual koji donosi mir, miris i momenat za sebe. I sve to – u papučama.
